|
Gebakken Wijting Met Een Champignon/garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 gr wijtingfilets
sap van 1/2 citroen
bloem
boter
200 gr champignons
100 gr grijze garnalen
4 El slagroom
1 El geraspte mierikswortel
1 eidooier
1 El bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Haal de wijtingfilets door de bloem en bak ze 2*4 minuten in de pan
Verwarm ondertussen de oven voor op 150°C.
Snij ondertussen de champignons in schijfjes.
Haal de visfilets uit de pan en houd ze warm in de oven.
Bak de champignons aan in het braadvocht tot ze kleuren en voeg dan de garnalen toe.
Roer de slagroom, de eierdooier en mierikswortel door elkaar en voeg ze aan het champigon/ganalenmengsel toe.
Laat dit opwarmen zonder te koken.
|
|
|